Perusahaan Yayasan Berkah Insan Semesta membuka lowongan untuk posisi Eksekutif Chef di Dapur Mandiri SPPG Polonia, Cipinang Cempedak, Jatinegara.

Unit dapur produksi pangan bergizi ini memerlukan pemimpin yang mampu mengelola produksi skala besar dengan standar sanitasi ketat.

• Pendidikan minimal SMA/SMK (Tata Boga lebih diutamakan).

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef/Head Cook/Leader Produksi Makanan.

• Terbiasa memasak skala besar/catering/komunal menjadi nilai plus.

• Memahami dasar food safety, higiene sanitasi, dan SOP dapur.

• Mampu memimpin tim, tegas, komunikatif, dan terbiasa bekerja dengan target waktu.

• Sehat jasmani, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.

• Memimpin tim dapur (juru masak & helper) dalam produksi harian skala besar.

• Menyusun rencana produksi dan pembagian tugas harian sesuai jumlah porsi.

• Memastikan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan diterapkan konsisten.

• Mengawasi proses persiapan bahan, memasak, portioning, dan packing.

• Menjaga konsistensi rasa dan kualitas menu sesuai standar yang ditetapkan.

• Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien (minim waste) dan sesuai kebutuhan.

• Berkoordinasi dengan bagian gudang/purchasing terkait kebutuhan bahan dan stok.

• Mengisi laporan produksi harian (jumlah porsi, pemakaian bahan, kejadian khusus).

• Mengelola kedisiplinan tim dan memastikan area kerja rapi, tertib, aman.