Posisi Senior Cook di GIOI GROUP membutuhkan profesional berpengalaman untuk mengelola dan memimpin tim dapur dalam menyajikan masakan Asian berkualitas tinggi.

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga / Diploma Perhotelan atau bidang terkait

• Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Cook

• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Senior Cook di kitchen Asian

• Menguasai berbagai masakan Asian

• Memahami teknik memasak Asian (wok cooking, steaming, grilling, braising, deep frying)

• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP)

• Memiliki kemampuan leadership dan mampu membimbing tim

• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim

• Mengolah berbagai jenis masakan Asian (Chinese, Japanese, Thai, Korean, Indonesian, dll) sesuai standar restoran/hotel

• Menerapkan teknik memasak Asian seperti wok cooking, steaming, grilling, braising, dan deep frying

• Mengontrol kualitas rasa, tekstur, dan presentasi makanan

• Mengolah bahan segar, sauce dasar Asian, dan plating sesuai standar

• Memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP) terpenuhi

• Bekerja dengan target waktu dalam pelayanan volume tinggi

• Membimbing junior cook/commis dan memimpin tim dapur