Dicari baker untuk posisi di Mamamia Foodshop dengan tanggung jawab utama dalam pembuatan roti dan pastry.

• Pengalaman dalam teknik pembuatan adonan dan pengoperasian peralatan bakery.

• Kemampuan mengukur bahan dengan presisi tinggi.

• Pengetahuan tentang bahan baku dan reaksi kimia dalam baking.

• Kreativitas dalam menciptakan resep dan mendekorasi produk.

• Ketahanan fisik dan kemampuan bekerja di bawah tekanan.

• Pemahaman tentang sanitasi dan keamanan pangan.

• Teknik Pembuatan Adonan: Menguleni (kneading), membentuk (shaping), dan memfermentasi adonan untuk menghasilkan tekstur roti yang pas.

• Ketelitian Mengukur Bahan: Menggunakan timbangan dengan presisi tinggi untuk memastikan akurasi dalam proses baking.

• Pengoperasian Peralatan Bakery: Ahli menggunakan dan merawat alat-alat seperti oven, mixer, proofer (kotak fermentasi), dan alat ukur.

• Pengetahuan Bahan Baku: Memahami fungsi tepung, ragi, mentega, dan bahan lainnya serta reaksi antar bahan.

• Kreativitas dan Dekorasi: Menciptakan resep baru dan mendekorasi produk (kue/pastry) agar menarik secara visual.

• Manajemen Waktu dan Ketahanan Fisik: Bekerja cepat, multitasking, dan bekerja di bawah tekanan, terutama pada jam operasional pagi atau saat pesanan banyak.

• Sanitasi dan Keamanan Pangan: Menjaga kebersihan area kerja dan memastikan produk aman untuk dikonsumsi.

• Bekerja sama dengan tim untuk kelancaran operasional dapur.