PT Stilt Studios Design mencari Executive Chef yang visioner untuk memimpin arah kuliner di properti mewah mereka.

Peran ini bertanggung jawab untuk menyusun dan menyajikan pengalaman bersantap yang istimewa dengan mengutamakan bahan lokal, resep tradisional, dan cita rasa regional yang modern.

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di lingkungan luxury boutique atau hotel bintang lima

• Pemahaman mendalam tentang masakan Bali dan Indonesia serta teknik kuliner modern

• Kemampuan memimpin tim dapur dengan tangan (hands-on leadership)

• Kreativitas dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner

• Disiplin operasional dan pemahaman komersial untuk menjaga profitabilitas

• Kemampuan berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris (diutamakan)

• Memiliki sertifikasi atau pelatihan terkait keamanan pangan dan higiene

• Memimpin dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar kuliner yang luar biasa

• Mengembangkan menu yang inovatif dengan memadukan bahan lokal, resep tradisional, dan presentasi modern

• Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai standar luxury boutique

• Bekerja sama dengan Owner untuk menetapkan visi kuliner dan strategi operasional

• Mengelola biaya operasional dapur untuk menjaga profitabilitas tanpa mengorbankan kualitas

• Melatih dan mengembangkan staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas

• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keamanan pangan, dan regulasi lokal