HEAD BAR di Ayam Penyet Ria (Medan) bertanggung jawab atas operasional bar, pengelolaan tim, dan pelayanan minuman berkualitas kepada tamu.

• Pendidikan minimal SMA/SMK Perhotelan/Tata Boga (lebih disukai).

• Pengalaman kerja minimal 2–3 tahun sebagai Bartender dan pernah memimpin tim (Head Bar).

• Menguasai pembuatan berbagai jenis minuman dan operasional bar.

• Memiliki sertifikat pendukung seperti Bartender Certificate atau Food Safety (nilai tambah).

• Memiliki leadership, komunikasi yang baik, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.

• Mengatur dan memimpin tim bar (Bartender) untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas.

• Mengelola inventory, stock control, cost control, dan waste management di area bar.

• Menerapkan standard recipe dan SOP dalam pembuatan minuman serta operasional bar.

• Memastikan standar kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja (hygiene & sanitation) terpenuhi.

• Bekerja dengan shift, termasuk weekend dan hari libur, serta mampu menangani tekanan kerja.