PT Mata Utama Indonesia sedang mencari Head Bar Restaurant yang berpengalaman untuk memimpin operasional bar dengan profesionalisme dan kreativitas.

Posisi ini bertanggung jawab atas pengelolaan staf, pelayanan pelanggan, dan pencapaian target penjualan di lingkungan restoran.

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Head Bar atau posisi serupa di industri restoran/hotel

• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis minuman (alkohol dan non-alkohol)

• Kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat

• Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik

• Memahami standar operasional dan kebersihan (SOP) di industri perhotelan/restoran

• Pendidikan minimal D3 di bidang perhotelan, pariwisata, atau bidang terkait

• Kemampuan berbahasa Inggris aktif (nilai tambah)

• Memimpin dan mengelola tim bar, termasuk bartender dan asisten bar

• Memastikan standar pelayanan pelanggan yang tinggi dan pengalaman minum yang berkualitas

• Mengembangkan menu minuman dan strategi promosi untuk meningkatkan penjualan

• Mengawasi persediaan bahan baku, peralatan, dan anggaran operasional bar

• Melakukan pelatihan dan evaluasi kinerja staf bar secara berkala

• Menjaga kebersihan, keamanan, dan kepatuhan terhadap regulasi di area bar

• Bekerja sama dengan departemen lain (dapur, layanan, dll.) untuk kelancaran operasional restoran